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Bevanda a base di mandorla fatto in casa

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Giorni fa avevo voglia di preparare una bevanda fresca e dissetante, e ho preparato la bevanda a base di mandorla fatto in casa

E’ una bevanda molto semplice da preparare ed è molto buona perché mangi anche le mandorle frullate.

Bevanda a base di mandorla fatto in casa

Bevanda a base di mandorla fatto in casa

Bevanda a base di mandorla fatto in casa

Le mandorle contengono nickel quindi non vanno bene per gli intolleranti al nickel.

Ingredienti:

200 g latte di mandorle pelate

800 ml acqua

3 cucchiai di miele

1 pz sale (facoltativo)

1 cucchiaino di olio di germe di grano (facoltativo)

Preparazione

Io per fare prima ho usato le mandorle spellate, oppure per pelarle basta immergerle per 2-3 minuti in acqua molto calda; vedrete che la buccia si staccherà facilmente.

Ponete poi le mandorle pelate in un frullatore con mezzo bicchiere di acqua e il sale. Frullare fino a che diventano una poltiglia.

Ponete l’insieme in una bottiglia di vetro e mettete in frigo per 12 ore.

Filtrare, io non l’ho filtrata e l’ho mangiata con tutte le mandorle frullate.

Si conserva in frigo per 2 o 3 giorni.

Questa bevanda e ottima per la preparazione di creme, budini, gelati e risulta dissetante in estate diluita a piacimento con acqua fredda e zucchero integrale di canna.

E se potessi inventare una crema al latte di mandorla:

Filtrerei le mandorle e le userei per preparare una torta, e il liquido mischiato a 1 cucchiaino di farina di riso lo trasforma in una gustosa crema a base di bevanda di mandorla fatto in casa.

Si può gustare sempre in qualsiasi momento della giornata…

E buon appetito.

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