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Finti cannoli siciliani

Finti cannoli siciliani
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Giorni fa mi trovavo in casa delle cialde per creare i finti cannoli siciliani, e della ricotta di mucca, ho detto proviamo a imitarli. Non li avevo mai preparati prima. Mio marito che è originario della Sicilia, di Cefalù, me li ha approvati. E quindi ho deciso di metterli nel ricettario on line. Tutte le
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Crema di quinoa al cacao

Crema di quinoa al cacao
Posted in : dolci e dessert, dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Crema di quinoa al cacao Proprietà nutritive: E’ priva di glutine ed è ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Non contiene glutine e quindi è monto indicato per chi soffre di celiachia o gli allergici. Ha una buona quota di magnesio e vitamine, soprattutto quelle C ed E. Da molta energia, 100 g apportano
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Maltagliati della nonna

Maltagliati della nonna
Posted in : Intolleranza al latte, primi piatti on by : Susiti
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Maltagliati della nonna. Questa ricetta l’ho presa dal libro famoso Piemontese “Nonna Genia” ma io l’ho modificata. Come tutte le ricette modifico. Poi la cucina è fantasia. A volte una cibo viene bene, a volte viene male. Questo anche se all’apparenza è venuto male, ma dopo la cottura è rimasto buonissimo. Io normalmente la pasta
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Brutti e buoni con mandorle e cacao

Brutti e buoni con mandorle e cacao
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Brutti e buoni con mandorle e cacao. Queste meringhe sono della tradizione piemontese. Li mangio sempre quando vado a trovare mio suocero, che li compra da una pasticceria molto buona. E così dato che avevo quattro albumi ho deciso di riprovare a rifarli. E questa volta sono venuti buoni. Tutte le volte che aggiungevo il
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Tiramisù rotondo senza lattosio

Tiramisù rotondo senza lattosio
Comments : 5 Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte, Senza categoria on by : Annarita
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Il Tiramisù rotondo senza lattosio l’avevo preparato l’anno scorso per il compleanno di mio figlio, perché io sono un’intollerante al lattosio, e così quest’anno per la Festa del Papà ho deciso di cucinarlo nuovamente perché era venuto buonissimo. Tiramisù rotondo senza lattosio Ingredienti 1 litro di bevanda alla soia o qualsiasi altra bevanda o latte normale
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Cioccolata calda con le mandorle

Cioccolata calda con le mandorle
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Susiti
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Oggi ti presento un’altra ricetta sfiziosa:Cioccolata calda con le mandorle In questi giorni ho voglia di mangiare sempre cacao amaro, e quindi lo preparo in tantissimi modi, creo molte ricette sfiziose. Ho provato una volta e ho visto che ho perso peso, e mi serve anche perché devo perdere peso.. E poi non solo il
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Spezzatino che si scioglie in bocca

Spezzatino che si scioglie in bocca
Posted in : Intolleranza al latte, secondi piatti, Senza categoria on by : Susiti
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Ho impiegato anni a imparare a preparare uno spezzatino che si scioglie in bocca, e ora imparo scattare le foto, cosa molto difficile. Anche se le foto non sono il massimo, i piatti sono buoni.  Spezzatino che si scioglie in bocca Per preparare un buon spezzatino si deve avere una carne di qualità. O conosci
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Farinata classica cotta in padella

Farinata classica cotta in padella
Posted in : Antipasti, Intolleranza al latte on by : Susiti
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Dopo anni di cottura della farinata, ieri sera sono riuscita a cuocerla come quelle cotte al ristorante. Ho capito che la cottura domestica del forno di casa non va bene, risulta collosa nel forno. La migliore cottura è stata quella in padella, proprio come si preparano le crespelle. Per questo il nome farinata classica cotta
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