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Cheesecake al Triplo Cioccolato per Bimby

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INGREDIENTI:

  • n.3 fogli ci colla di pesce
  • acqua q.b.
  • 230g di biscotti secchi al cioccolato
  • 120g di burro morbido
  • 120g di zucchero
  • 400g di philadelphia
  • 400g di panna da montare
  • 80g di cioccolato bianco
  • 80g di cioccolato al latte
  • 100g di cioccolato fondente

cheesecake al triplo cioccolato

PREPARAZIONE:

Metti la colla di pesce in una ciotola con dell’acqua fredda per 10 minuti.

Versa i biscotti nel boccale 10 secondi a Vel. 7.

Aggiungi il burro per 10 secondi a Vel. 4.

Versa in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno e compatta con il dorso di un cucchiaio. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Inserisci lo zucchero nel boccale per 10 secondi a Vel. TURBO.

Aggiungi il philadelphia e la panna liquida per 20 secondi a Vel. 7.

Strizza i fogli di colla di pesce ammorbiditi nell’acqua fredda e mettili in un pentolino a fuoco lentissimo con 6 cucchiai di acqua. Sciogli la colla di pesce e lasciala raffreddare. Poi, aggiungila al composto per 10 secondi a Vel. 4.

Versa il composto in 3 ciotole diverse.

Inserisci nel boccale il cioccolato bianco per 8 secondi a Vel. 7.

Fondilo per 3 minuti a 50° a Vel. 3. Lascialo raffreddare e aggiungilo al composto della prima ciotolina.

Ripeti il procedimento per il cioccolato al latte e fondente. Aggiungendoli alle altre due ciotoline.

Versa il composto con il cioccolato bianco sulla base di biscotti secchi e livellalo. Lascia compattare in frigorifero per 20 minuti.

Fai lo stesso procedimento con il cioccolato al latte e, poi con il cioccolato fondente.

Lascia in frigorifero fino al momento di servire FINE 🙂

Consiglio: per la base puoi utilizzare anche dei biscotti secchi non al cioccolato e aggiungere 40g di cacao amaro.

Divertiti a decorare la cheesecake come più ti piace: scaglie di cioccolato oppure pezzetti di biscotti ricoperti di cioccolato scegli tu 😉

 

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