Vuoi preparare cibi leggeri senza burro o latte? e per questo motivo è nato Nolatte
Questo è il posto giusto, dove andare a copiare per cucinare le mie ricette.
Questi sono gli ingredienti che uso maggiormente. Ora ti spiego chi sono…
Chi sono
Ora brevemente vi parlo un po’ di mé…
Prima del 2011 non avevo problemi a mangiare cibi lievitati e con il latte, ma avendo avuto tre ricadute di retto colite ulcerosa, il mio intestino si è rovinato,ne sono diventata intollerante e non riesco più a digerirlo e neanche i suoi derivati e i formaggi freschi…e così ho dovuto reinventare il mio modo di preparazione dei cibi…ora cucino tutto senza latte.
Dal 2011 preparo cibi senza latte, burro e derivati.
Prima cucinavo e basta… Ora voglio condividere le mie ricette che ho raggruppato nel tempo, con le persone intolleranti o che vogliono semplicemente cucinare un cibo diverso o più leggero, sapendo che il latte a noi adulti non fa bene, perché non abbiamo l’enzima della lattasi, esso è artefice per la digestione del lattosio, che i bambini hanno, e poco alla volta scompare e così si sviluppa l’intolleranza al lattosio.
C’è chi lo digerisce, c’è chi non lo digerisce.
Io appartengo alla classe delle persone che non lo digeriscono…
E così nasce l’idea di pubblicare il mio primo blog di ricette, dal titolo NOLATTE
NOLATTE…. TUTTO SENZA LATTE, per INTOLLERANTI AL LATTOSIO COME ME
Ti presenterò le mie ricette, tutte senza latte e derivati, per intolleranti al lattosio
Piatti che preparo
Primo:
pasta al uovo
Pasta ripiena
Secondo:
arrosto,
spezzatino
ragù di carne,
bollito,
Dolci:
Dolci sono tutti reinventati da me, e preparati per gli intolleranti al latte. Quindi no latte, senza latte.
Crema pasticcera al latte di soia,
cioccolata calda al latte di soia,
biscotti senza burro,
Tartate: torta rovesciata alle mele…
Torta di nocciole,
brutti e buoni,
torta di carote e mandorle,
plumcake – torta al limone
Pan di Spagna,
bugie o chiacchiere di carnevale.
Torta soffice con l’acqua, che io la uso come base per tutte le torte, che invento io….
Con la ricetta che scriverò pubblicherò le torte che ho preparato seguendo la stessa ricetta, e sono venute buone al palato di mio figlio.
Torta Pesche e amaretti
Torta all’acqua con cacao
Torta alla zucca
Tiramisù reinventato per intolleranti al latte
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