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Cupcake al cioccolato bianco col Bimby

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INGREDIENTI per 12 Cupcake:

  • 150g di cioccolato bianco
  • 220g di farina autolievitante
  • 90g di olio di semi
  • 130g di latte
  • 170g di zucchero
  • n.1 uovo leggermente sbattuto

Per la Ganache:

  • 300g di cioccolato bianco
  • 300g di panna liquida fresca

cupcake al cioccolato bianco

PREPARAZIONE:

Preriscalda il forno a 180°.

Imburra una teglia da muffin o prepara gli stampi.

Metti il cioccolato bianco nel boccale per 20 secondi a Vel. 6.

Versa tutti gli altri ingredienti per la base 20 secondi a Vel. 4.

Versa il composto negli stampi e inforna per 15-20 minuti a 180° o fin quando sono leggermente dorati.

Prepara la ganache.

Trita il cioccolato per 9 secondi a Vel. 8. e metti da parte.

Versa nel boccale la panna 5 minuti a Vel 3 fino ad ottenere un composto liscio e lucido.

Metti il boccale con dentro il composto in frigorifero per 10 minuti.

Quando il boccale e il suo contenuto si sono raffreddati, inserisci la farfalla per 4 minuti a Vel. 3.

Spalma la ganache sui cupcake con una sac à poche oppure con l’aiuto di una spatola di acciaio oppure con una siringa per dolci.

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