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Flauti alla nutella

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INGREDIENTI per 16 flauti:

  • 250g di farina 00
  • 300g di farina 0
  • 8g di lievito di birra
  • n.1 cucchiaino di miele
  • n.1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di zucchero
  • n.2 uova
  • 75g di burro
  • 180ml di latte
    Per farcire:
  • nutella da forno

Per la spennellata : n.1 uovo

flauti alla nutella

PREPARAZIONE:

In una ciotola, unite le due farine e lo zucchero.
Sciogliete il lievito in un po’ di latte preso dal totale e aggiungetelo alle farine.
Sciogliete il burro, quindi una volta intiepidito, mescolatelo in una ciotola con le uova e il resto del latte.
Iniziate ad aggiungere il composto liquido alle farine, quindi aggiungete miele, vaniglia e sale, e continuate ad impastare.
Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 2-3 ore).
Quindi riprendete l’impasto e dividetelo in 16 panetti più piccoli.
Stendete ogni panetto fino a formare un rettangolo abbastanza sottile.
Quindi, tenendo il rettangolo in senso orizzontale, mettete su un lato i pezzetti di cioccolato e tagliate a striscette il lato opposto.
Avvolgete l’impasto attorno alla nutella, partendo dal lato integro e finendo con quello tagliato a striscette.
Man mano che sono pronti, poggiate i flauti, ben distanziati tra loro, su una teglia coperta di carta forno.
Lasciate lievitare ancora per un’oretta, quindi spennellate i flauti con dell’uovo leggermente sbattuto insieme a un po’ di latte, e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C, cuocendo per 12-15 minuti.
Una volta sfornati, lasciate raffreddare i flauti e servirli FINE 🙂

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