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Gelato (SENZA LATTOSIO) col Bimby

Posted in : BIMBY on by : dolcevaniliato Tag:, , , , ,

INGREDIENTI:

  • 80-100 g di zucchero a piacere
  • 500 g di frutta congelata a pezzi
  • 120 g di panna di soia

gelato

PREPARAZIONE:

Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere la frutta congelata e frullare: 30 sec./vel. 8, spatolando.

Unire la panna di soia e mantecare: 40 sec./vel. 5, spatolando.

Servire subito 4 (vedere consigli).

SUGGERIMENTI E VARIANTI:

A piacere, per una consistenza migliore, mettere il gelato in congelatore 15 minuti prima di servire.

Un’idea in più per utilizzare la frutta in eccesso è congelarla ed utilizzarla in seguito per la preparazione di gelati.

Congelare la frutta: preparare la frutta, lavarla, asciugarla e tagliarla a pezzi, disporle su un vassoio e congelare per qualche ora. Usare subito oppure trasferirla in sacchetti adatti al congelamento per un utilizzo successivo.

A seconda della tipologia di frutta utilizzata, potrebbe essere necessario modificare i tempi previsti al passaggio 2.

E’ possibile utilizzare qualsiasi tipo di frutta congelata ( es fragole, lamponi, ciliegie, pesce … ). o A piacere, sostituire la panna di soia on yogurt di soia

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