13 Agosto, 2016
Mousse di Prosciutto
INGREDIENTI:
- n.2 cucchiai di pinoli
- 1/2 misurino di panna
- 250g di prosciutto cotto
- 250g di ricotta fresca
- 1/2 misurino di formaggio grattuggiato (parmigiano)
- 1/4 di misurino di brandy
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
PREPARAZIONE:
Si inizia frullando i pinoli a Vel. 5.
Con le lame in movimento a Vel. 5.
Tritate il prosciutto a vel 10 per 25 secondi circa.
Aggiungere tutto il resto e amalgamare 1 minuto a Vel. 3 e 40 dsecondi a Vel. 7.
Foderare uno stampo con carta d’alluminio e tenere in frigo per qualche ora. FINE 🙂