7 Giugno, 2016
Sorbetto al Limone con Salsa ai frutti di Bosco col Bimby
INGREDIENTI per 6 persone:
- 100g di vino dolce tipo moscato
- 250g di zucchero
- 400g di frutti di bosco
- n.1 cucchiaino raso di fecola di patate
- n.2 limoni pelati a vivo
- n.1 albume
- 700g di cubetti di ghiaccio
PREPARAZIONE:
Mettere nel boccale i frutti di bosco, 50g di zucchero, il vino e la fecola di patate, cuocere per 5 minuti a 100° antiorario a Vel SOFT. Trasferire la salsa ottenuta in una ciotola e tenere da parte.
Nel boccale pulito e asciutto, mettere lo zucchero rimasto e polverizzare per 10 secondi a Vel. 10 e dopo riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere i limoni, l’albume e il ghiaccio e frullare per 1 minuto e 30 secondi a Vel. 9. SPATOLANDO.
Servire il sorbetto in coppette irrorando con la salsa ai frutti di bosco