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7 Giugno, 2018

Torta alle ciliegie al cacao gluten-free

Torta alle ciliegie al cacao gluten-free
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte, Senza categoria, Torte lactosefree on by : Susiti
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Un giorno mia madre arrivò con molte ciliegie del suo albero di ciliege e delle fragole che aveva raccolto dal suo orto, ed io ho creato la torta alle ciliegie e alle fragole al cacao aggiungendo cacao, yogurt e frutta e farina di riso, e ho dato il nome Torta alle ciliegie al cacao gluten-free
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22 Maggio, 2018

Bevanda a base di mandorla fatto in casa

Bevanda a base di mandorla fatto in casa
Posted in : Bevande, Intolleranza al latte on by : Susiti
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Giorni fa avevo voglia di preparare una bevanda fresca e dissetante, e ho preparato la bevanda a base di mandorla fatto in casa E’ una bevanda molto semplice da preparare ed è molto buona perché mangi anche le mandorle frullate. Bevanda a base di mandorla fatto in casa Le mandorle contengono nickel quindi non vanno bene
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2 Maggio, 2018

Parmigiano in carrozza

Parmigiano in carrozza
Posted in : Antipasti, Intolleranza al latte on by : Susiti
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Questa è una ricetta molto semplice e veloce, si adatta per gli intolleranti al lattosio. Perché il parmigiano stagionato lo possono mangiare tutti, perché il lattosio è evaporato. Quindi anziché di cucinare la mozzarella in carrozza, un intollerante prepara il parmigiano in carrozza. Parmigiano in carrozza Questa è una ricetta molto semplice per tutti gli
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25 Aprile, 2018

Torta di ricotta e amaretti gluten-free

Torta di ricotta e amaretti gluten-free
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte, Torte lactosefree on by : Susiti
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La torta di ricotta e amaretti gluten-free mi ricorda molto la sbrisolona, è una delle torte che mi piace di più, però c’è il burro. Nel mio dolce ho messo farina di riso e margarina. E quando acquisti gli amaretti controlla sempre gli ingredienti, perché alcuni hanno le proteine del latte. E ora vediamo come
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4 Aprile, 2018

Gnocchi alla carbonara con le zucchine

Gnocchi alla carbonara con le zucchine
Posted in : Intolleranza al latte, primi piatti on by : Susiti
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Gnocchi alla carbonara con le zucchine.  La preparazione di questo piatto è molto veloce, lo avevo preparato il giorno di Pasqua. La pasta alla carbonara mi piace molto, ma questa volta ho voluto provare ad aggiungere le zucchine. Quando si acquistano le zucchine, bisogna fare attenzione a comprarle, devono essere belle sode, e consiglio di
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30 Marzo, 2018

Finti cannoli siciliani

Finti cannoli siciliani
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Giorni fa mi trovavo in casa delle cialde per creare i finti cannoli siciliani, e della ricotta di mucca, ho detto proviamo a imitarli. Non li avevo mai preparati prima. Mio marito che è originario della Sicilia, di Cefalù, me li ha approvati. E quindi ho deciso di metterli nel ricettario on line. Tutte le
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23 Marzo, 2018

Crema di quinoa al cacao

Crema di quinoa al cacao
Posted in : dolci e dessert, dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Crema di quinoa al cacao Proprietà nutritive: E’ priva di glutine ed è ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Non contiene glutine e quindi è monto indicato per chi soffre di celiachia o gli allergici. Ha una buona quota di magnesio e vitamine, soprattutto quelle C ed E. Da molta energia, 100 g apportano
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22 Marzo, 2018

Maltagliati della nonna

Maltagliati della nonna
Posted in : Intolleranza al latte, primi piatti on by : Susiti
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Maltagliati della nonna. Questa ricetta l’ho presa dal libro famoso Piemontese “Nonna Genia” ma io l’ho modificata. Come tutte le ricette modifico. Poi la cucina è fantasia. A volte una cibo viene bene, a volte viene male. Questo anche se all’apparenza è venuto male, ma dopo la cottura è rimasto buonissimo. Io normalmente la pasta
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20 Marzo, 2018

Brutti e buoni con mandorle e cacao

Brutti e buoni con mandorle e cacao
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Brutti e buoni con mandorle e cacao. Queste meringhe sono della tradizione piemontese. Li mangio sempre quando vado a trovare mio suocero, che li compra da una pasticceria molto buona. E così dato che avevo quattro albumi ho deciso di riprovare a rifarli. E questa volta sono venuti buoni. Tutte le volte che aggiungevo il
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19 Marzo, 2018

Tiramisù rotondo senza lattosio

Tiramisù rotondo senza lattosio
Comments : 5 Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte, Senza categoria on by : Annarita
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Il Tiramisù rotondo senza lattosio l’avevo preparato l’anno scorso per il compleanno di mio figlio, perché io sono un’intollerante al lattosio, e così quest’anno per la Festa del Papà ho deciso di cucinarlo nuovamente perché era venuto buonissimo. Tiramisù rotondo senza lattosio Ingredienti 1 litro di bevanda alla soia o qualsiasi altra bevanda o latte normale
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