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TORTA ALL’AMARETTO

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INGREDIENTI:

120 gr. farina speciale per torte “Mulino Bianco”,

130 gr. amaretti,

100 gr. burro morbido,

100 gr. zucchero (o 80 gr. fruttosio),

2 uova, 1 fialetta aroma limone,

1 bustina vanillina, 1 bustina lievito,

1 pizzico di sale,

3 bicchierini di Amaretto di Saronno, zucchero a velo per la presentazione.

AMARETTO

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale lo zucchero (o il fruttosio): 10 sec. vel.Turbo. Aggiungere gli amaretti: 10 sec. vel.5. Aggiungere il burro, le uova, gli aromi, il liquore, il pizzico di sale: 30 sec. vel.5-6. Versare dal foro del coperchio con lame in movimento la farina preventivamente mischiata con il lievito: 40-50 sec. vel.5. Versare il composto nello stampo a cerchio apribile (da 26 cm.)foderato con carta forno solo sul fondo e infornare subito nella parte inferiore del forno preriscaldato a 160°-165° per circa 22 min. (fino a 25 min. a seconda del forno). Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo al momento di servirla.

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