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TORTA DELLA NONNA: RICETTA ORIGINALE

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La torta della nonna è un grande classico della pasticceria: uno scrigno di pasta frolla racchiude un ricco ripieno di crema pasticcera profumata al limone. Il tocco finale? Qualche pinolo croccante in superficie e una spolverata di zucchero a velo! La torta della nonna è perfetta in ogni occasione, anche come torta di compleanno, e piacerà a grandi e piccini!

★ ENGLISH VERSION: https://www.youtube.com/watch?v=gPm_B6477zI

★ 00:28 – INGREDIENTI E PREPARAZIONE FROLLA
★ 02:11 – INGREDIENTI E PREPARAZIONE CREMA
★ 03:31 – PREPARAZIONE TORTA E COTTURA
★ 05:38 – TAGLIO E IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Rotolo-dolce-senza-cottura.html

★ INGREDIENTI (Dosi per 10 persone – stampo da 26 cm di diametro)

PER LA FROLLA

Uova medie 2
Farina 00 450 g
Zucchero 160 g
Burro freddo di frigo 200 g
Scorza di limone 1

PER LA CREMA PASTICCERA

Latte intero 750 g
Uova 3
Tuorli 1
Zucchero 225 g
Amido di mais (maizena) 35 g
Farina 00 30 g
Scorza di limone 1

PER COSPARGERE E DECORARE

Pinoli 25 g
Zucchero a velo q.b.

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