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TORTA SACHER FATTA IN CASA – Ricetta Facile di Benedetta

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TORTA SACHER FATTA IN CASA
Sacher Torte Ricetta facile di Benedetta.
Chi non la conosce? La Sachertorte è forse la torta al cioccolato più famosa e amata al mondo, e si dice che la ricetta originale – top secret – sia custodita con cura, in cassaforte, a Vienna… ma di certo questo non ci impedisce di provare a fare in casa una nostra personale versione della Torta Sacher, che con un po’ di attenzione e qualche piccolo accorgimento verrà deliziosa e anche bella da vedere!

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TORTA SACHER FATTA IN CASA

INGREDIENTI

PER L’IMPASTO
90 gr di burro ammorbidito
25 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 uova
100 gr di cioccolato fondente fuso
120 gr di zucchero
90 gr di farina 00 setacciata
PER LA FARCITURA
100 gr di confettura di albicocche (per farcitura interna)
100 gr di confettura di albicocche (per la superficie)
PER LA GANACHE
150 ml di panna fresca
250 gr di cioccolato fondente tritato
PER LA DECORAZIONE
cioccolato fondente fuso (circa 30 gr)

RICETTA STAMPABILE ►https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-sacher

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