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Vanillekipferl col Bimby

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INGREDIENTI per 20 biscotti:

  • n.1 tuorlo
  • n.2 cucchiaini di zucchero vanigliato + q.b. per spolverare
  • 130g di farina 00
  • 30g di mandorle
  • 30g di nocciole
  • 50g di zucchero
  • 110g di burro

VANILLEKIPFERL

PREPARAZIONE:

Nel boccale inseriamo le mandorle e le nocciole e polverizziamole per 10 secondi a Vel. TURBO.

Raccogliamo il composto al centro con la spatola. Aggiungiamo lo zucchero e polverizziamo per 5 secondi a Vel. TURBO.

Raccogliamo ancora al centro e uniamo il burro, lo zucchero vanigliato e la farina e impastiamo per un minuto a Vel. Spiga.

Formiamo una palla con l’impasto, avvolgiamolo nella pellicola e mettiamo a riposare in frigo per 2 ore.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato formiamo dei cilindretti spessi e diamo una forma di mezza luna.

Disponiamo i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e mettiamo in forno gia prericaldato a 175° per 10-15 minuti FINE 🙂

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