3 Aprile, 2016
Budino al limone
Ingredienti:
- 2 limoni di media grandezza non trattati
- 80 gr di zucchero
- 6 uova
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- ½ mis. di gin
- burro per lo stampo
Preparazione:
Si inizia cuocendo i limoni in acqua per 1 ora. Pungerli con una forchetta per assicurarsi che siano ben ammollati e rinfrescarli in abbondante acqua fredda per eliminare l’amaro.
Tagliarli a pezzi, togliere i semi e inserirli nel boccale con zucchero, 3 uova intere, 3 tuorli, zucchero vanigliato e liquore: 1 min. vel. Turbo.
Versare in uno stampo da budino imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 min. ca. Far intiepidire e tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformarlo in un piatto da portata e servirlo ben freddo, guarnito a piacere. FINE 😀 più semplice di cosi.