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Budino al limone

Posted in : BIMBY on by : dolcevaniliato Tag:, , , ,

Ingredienti:

  • 2 limoni di media grandezza non trattati
  • 80 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • ½ mis. di gin
  • burro per lo stampo

budino limone

Preparazione:

Si inizia cuocendo i limoni in acqua per 1 ora. Pungerli con una forchetta per assicurarsi che siano ben ammollati e rinfrescarli in abbondante acqua fredda per eliminare l’amaro.

Tagliarli a pezzi, togliere i semi e inserirli nel boccale con zucchero, 3 uova intere, 3 tuorli, zucchero vanigliato e liquore: 1 min. vel. Turbo.

Versare in uno stampo da budino imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 min. ca. Far intiepidire e tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformarlo in un piatto da portata e servirlo ben freddo, guarnito a piacere. FINE 😀 più semplice di cosi.

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