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Caprese al Cioccolato col Bimby

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INGREDIENTI per 6 persone:

  • 100g di burro
  • 200g di cioccolato fondente
  • 200g di mandorle sgusciate
  • n.4 uova
  • 20g di farina 00
  • 200g di zucchero
  • 20g di fecola
  • un pizzico di sale 
  • n.2 cucchiaini di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

caprese al cioccolato

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale le mandorle e polveriziamo per 15 secondi a Vel. TURBO e mettiamo da parte.

Tagliamo a quadrati il cioccolato e inseriamolo nel boccale tritiamo per 10 secondi a Vel. TURBO controllando dal foro del coperchio, interroppendo appena il cioccolato diventa polvere e mettiamo da parte.

Inseriamo nel boccale lo zucchero, le uova, il burro, la farina, la fecola e un pizzico di sale. Amalgamiamo per 30 secondi a Vel. 5.

Aggiungiamo le mandorle e il cioccolato messi in precedenza da parte e mescoliamo per 20 secondi a Vel. 5 uniamo quindi il lievito per 10 secondi a Vel. 5.

Versiamo il composto in una teglia di 24 cm di diametro e inforniamo a 160° per 40 minuti. (Per vedere se e cotta fare la prova stecchino) .

Lasciamola raffreddare e spolveriamola con lo zucchero a velo FINE 🙂

 

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