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Cheesecake ai frutti di bosco per Bimby

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INGREDIENTI:

  • 250g di biscotti secchi (tipo Petit)
  • 250g di mascarpone
  • 250g di ricotta
  • 120g di burro
  • n.2 uova
  • n.1 cucchiaio di farina 00
  • n.7 cucchiai di zucchero
  • n.1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • succo di 1/2 limone
  • n.1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco

cheesecake ai frutti di bosco 1

PREPARAZIONE:

Prepara la base. Inserisci nel boccale i biscotti per 8 secondi a Vel. TURBO.

Aggiungi il burro a temperatura ambiente per 15 secondi a Vel. 6.

Inserisci nel boccale la ricotta, il mascarpone, lo zucchero, la farina, le uova e lo zucchero vaniliato 20 secondi a Vel. 5.

Inforna la torta per 35 minuti a 180°.

Una volta sfornata e fatta raffreddare, cospargi la torta di marmellata ai frutti di bosco.

Tienila in frigo qualche ora prima di servirla. FINE 🙂

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