1 Maggio, 2016
Latte di soia (per intolleranti) col Bimby

INGREDIENTI:
- 1,5 litro di acqua
- 200g di soia gialla
PREPARAZIONE:
Si inizia mettendo a bagno per una notte i fagioli di soia in un litro e mezzo di acqua.
Scolare i fagioli, lavarli e metterli nel boccale con 200 g. di acqua e frullateli per 3 minuti a Vel. 5 e 5 minuti a Vel. 9.
Aggiungere 1 litro di acqua per 15 minuti a 100° Vel. 3.
Mettere un colapasta sopra una terrina con un telo di lino, versarvi i fagioli lasciando uscire tutto il liquido possibile e filtratelo più volte.
Si potra anche aromatizzato a piacere per migliorarne il gusto, utilizzare una spolverata di cannella, baccello di vaniglia e uvetta sultanina. FINE 🙂