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Limoncello x Bimby

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INGREDIENTI:

  • n.1 litro di alcol per liquori 95°
  • 1kg di zucchero
  • n.1 litro di acqua
  • n.9 limoni con la buccia spessa.

LIMONCELLO

PREPARAZIONE limoncello:

Per fare il limoncello si inizia lavando bene i limoni in acqua calda per togliere la patina.

Con il pelapatate togliere solo la parte gialla delle scorze e metterle in un vasetto con l’alcol per 8 giorni assicurandosi che il coperchio sia ermetico.

Di tanto in tanto agitare leggermente.

trascorso questo tempo preperare lo sciroppo: nel boccale zucchero e acqua per 30minuti a 100° a velocita1.

Lasciare raffreddare per 12 ore poi unire lo sciroppo all’alcol.

Filtrare il tutto con gli appositi filtri, imbottigliare e conservare in dispensa per 8 giorni prima dell’uso. Il limoncello è pronto FINE 🙂

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