MERINGA all'Italiana Ricetta Facile e Veloce – Torte italiane



Meringa all’ italiana ricetta facile e veloce – Torte italiane.
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La Meringa italiana è una preparazione di pasticceria che viene impiegata come base per la creazione di dolci al cucchiaio, creme, semifreddi e mousse.
La ricetta è molto facile e veloce, basta preparare uno sciroppo di acqua e zucchero semolato, portare la soluzione a 121°C e incorporarlo ad alta velocità nell’albume montato.
Se invece volete preparare delle meringhe (anche dette spumiglie), vi consigliamo di consultare la ricetta specifica che abbiamo preparato per voi: https://youtu.be/WIkXCJpj5Kc

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Ingredienti per una porzione:
– 200 gr di zucchero semolato
– 125 ml di acqua
– 100 gr di albume

Ricetta stampabile: http://bit.ly/italianmeringa

Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.

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