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MOUSSE AL CIOCCOLATO

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Ingredienti:

  • 200g di cioccolato fondente
  • 50g di latte
  • n.4 tuorli
  • n.4 albumi montati a neve
  • 125 gr. di burro morbido
  • Per guarnire: scorrette d’arancia candite o ciliegine candite

MO

Preparazione:

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi. 20 sec. vel. 8.

Unire il latte. 2 min. 70° vel. 3.

Al termine aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, il burro a pezzi e i tuorli. 20 sec. veL4.

Versare in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Montare gli albumi a neve e unirli delicatamente alla crema d cioccolato.

Versare d tutto in una coppa d cristallo e riporla in frigorifero.

Servire la mousse ben fredda , guarnita con ciliegine candite o scorrette d’arancia candite.

Ricetta per 6 persone 🙂 FINE.

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