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Pastella Crepes col rum per Bimby

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INGREDIENTI per 12 crepes:

  • 80g di zucchero
  • n.2 cucchiai di rum
  • 200g di acqua
  • 200g di farina tipo 00
  • 500g di latte
  • 50g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • n.4 uova
  • n.1 pizzico di sale

Crepes 1

PREPARAZIONE:

Mettete nel boccale il latte, lo zucchero, il rum, l’olio, la farina, l’acqua, le uova e il sale e mescolate per 20 secondi a Vel. 4. La pastella deve diventare una crema liquida. Se necessario aggiungere altro latte.

Lasciare riposare per 30 minuti.

Ungere con un po di olio una padella anti aderente e scaldarla a fiamma media.

Versare con un mestolo la pastella sulla padella.

Incrinate la padella affinche il fondo sia coperto uniformemente.

Cuocere per 2-3 minuti o fino a quando il bordo della crepe si colora.

Girare la crepe e cuocerla per un altro minuto. FINE 🙂

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