Ho cercaro di coniugare il sapore forte e netto del cake al cacao con quello dolce e sottile delle pere; il risultato è stato eccezionale e i miei ospiti sono rimasti di stucco!
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INGREDIENTI:
270 g burro
280 g zucchero semolato
270 g uova
100 g farina 00
90 g amido di riso
90 g di cacao amaro
10 g di lievito
2 pere
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