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Salsina al Caffè per gelati col Bimby

Posted in : BIMBY on by : dolcevaniliato Tag:, , , , ,

INGREDIENTI:

  • 120g di acqua
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 50g di zucchero
  • n.3 cucchiai di caffè solubile
  • n.2 albumi montati a neve

salsina al caffè per gelati

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale zucchero e acqua per 10 minuti a 100° a Vel. 1. senza misurino.

Unire il caffè solubile per 10 secondi a Vel. 6 e mettere a raffreddare in una ciotola.

Nel boccale perfettamente pulito montare a neve gli albumi al termine a movimento a Vel. 3 aggiungere dal foro del coperchio la vanillina e lo sciroppo di caffè precedentemente preparato. FINE 🙂

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