Tag : intolleranza al latte

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16 Marzo, 2018

Spezzatino che si scioglie in bocca

Spezzatino che si scioglie in bocca
Posted in : Intolleranza al latte, secondi piatti, Senza categoria on by : Susiti
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Ho impiegato anni a imparare a preparare uno spezzatino che si scioglie in bocca, e ora imparo scattare le foto, cosa molto difficile. Anche se le foto non sono il massimo, i piatti sono buoni.  Spezzatino che si scioglie in bocca Per preparare un buon spezzatino si deve avere una carne di qualità. O conosci
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15 Marzo, 2018

Farinata classica cotta in padella

Farinata classica cotta in padella
Posted in : Antipasti, Intolleranza al latte on by : Susiti
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Dopo anni di cottura della farinata, ieri sera sono riuscita a cuocerla come quelle cotte al ristorante. Ho capito che la cottura domestica del forno di casa non va bene, risulta collosa nel forno. La migliore cottura è stata quella in padella, proprio come si preparano le crespelle. Per questo il nome farinata classica cotta
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12 Marzo, 2018

Tagliatelle con pomodoro olive e capperi

Tagliatelle con pomodoro olive e capperi
Posted in : Intolleranza al latte, primi piatti on by : Susiti
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Domenica a pranzo avevo del sugo da togliere, avevo mezza cipolla tagliata, olive in salamoia e capperi sotto sale, così ho preparato il sugo e infine ho messo a cuocere le tagliatelle: e sono nate le Tagliatelle con pomodoro olive e capperi. Vediamo alcune proprietà dei capperi: I capperi più famosi sono quelli di Pantelleria,
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9 Marzo, 2018

Carne alla pizzaiola a modo mio

Comments : 1 Posted in : secondi piatti, Senza categoria on by : Susiti
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Carne alla pizzaiola a modo mio La preparazione della carne alla pizzaiola a modo mio è veloce….Circa 10 minuti… Se sei stufo della solita bistecca impanata, questa ricetta è un’altra idea per cucinare una bistecca di carne e mangiare bene. Carne alla pizzaiola a modo mio   INGREDIENTI Dosi per 2 persone 2 bistecche di
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8 Marzo, 2018

Crema ai cereali al cacao

Crema ai cereali al cacao
Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Annarita
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Crema ai cereali al cacao Questa crema ai cereali al cacao dolce l’ho totalmente inventata. L’ho preparata ieri sera per la colazione di oggi. Dato che non posso bere il latte, ora che ho il blog, e voglio fare conoscere cibi nuovi, allora sperimento. Tra l’altro la cucina è fantasia… Provi a volte viene buono e
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6 Marzo, 2018

Finto risotto alla milanese

Finto risotto alla milanese
Posted in : Intolleranza al latte, primi piatti on by : Susiti
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Finto risotto alla milanese perché quello vero è preparato con ossobuco e brodo di carne, io l’ho preparato con sei mele,che le ho soffritte. Questo risotto lo possono mangiare tutti perché non contiene burro                             Finto risotto alla milanese INGREDIENTI 6 mele
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27 Febbraio, 2018

Muffin alle mele

Posted in : dolci e dessert, Intolleranza al latte on by : Susiti
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Muffin alle mele… Le mele sono un alimento versatile in cucina, lo puoi usare dai risotti, ai dolci, e la buccia contiene moltissima vitamina C. Quindi consiglio sempre di prendere mele non trattate. Una mela al giorno toglie il medico di torno..ecco il perchè: ha pochissime proteine, è ricco di vitamine e sali minerali, queste
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27 Febbraio, 2018

Ti parlo di me

Posted in : Intolleranza al latte, Introduzione on by : Susiti
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Ti parlo di me….Nelle mie ricette, usavo sempre  la tradizionale, farina 00, finché un giorno, dal 2003 non ho potuto più usare il latte. Sono diventata intollerante al latte, e ho dovuto eliminarlo dai cibi che preparo. E a dir la verità sto molto meglio. Ora ho deciso di ridurre anche l’uso della farina tradizionale,
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