5 Giugno, 2016
Vanillekipferl col Bimby
INGREDIENTI per 20 biscotti:
- n.1 tuorlo
- n.2 cucchiaini di zucchero vanigliato + q.b. per spolverare
- 130g di farina 00
- 30g di mandorle
- 30g di nocciole
- 50g di zucchero
- 110g di burro
PREPARAZIONE:
Nel boccale inseriamo le mandorle e le nocciole e polverizziamole per 10 secondi a Vel. TURBO.
Raccogliamo il composto al centro con la spatola. Aggiungiamo lo zucchero e polverizziamo per 5 secondi a Vel. TURBO.
Raccogliamo ancora al centro e uniamo il burro, lo zucchero vanigliato e la farina e impastiamo per un minuto a Vel. Spiga.
Formiamo una palla con l’impasto, avvolgiamolo nella pellicola e mettiamo a riposare in frigo per 2 ore.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato formiamo dei cilindretti spessi e diamo una forma di mezza luna.
Disponiamo i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e mettiamo in forno gia prericaldato a 175° per 10-15 minuti FINE 🙂